¿Quiénes somos?
Estamos en Híjar, en plena Vega de Granada, a tres kilómetros de Las Gabias y a ocho de la capital. Lo justo para dejar atrás el ruido de la ciudad sin tener que echar el día en el coche.
Somos un café bar asador de pueblo, de los de toda la vida: el sitio donde se desayuna antes de entrar a trabajar, donde se para a media tarde y donde se junta la familia el domingo alrededor de una mesa larga. La misma casa a cualquier hora del día.
¿Qué ofrecemos?
Somos asador, y eso empieza por el horno. Cocinamos en un horno de brasa Josper: un horno cerrado de carbón que alcanza temperaturas que una parrilla abierta no da. Sella la carne por fuera en segundos y la deja jugosa por dentro, con el punto de humo del carbón y sin resecarse.
¿Qué nos define?
Las mañanas empiezan aquí. Café recién hecho y tostadas de pan casero: tomate, aceite, sobrasada, jamón serrano, roquefort. Con chapata, pan de semillas, mollete o sin gluten, porque aquí desayuna todo el mundo.
A media tarde llegan los croissants, los gofres y los postres caseros: arroz con leche con su costra, tarta de la abuela, tiramisú, tarta de tres chocolates. Hechos aquí, no comprados.
Y el trato. Aquí se conoce a la gente por su nombre y se sabe cómo toma cada uno el café. Es lo que diferencia a un bar de pueblo de un sitio de paso, y es lo que no pensamos cambiar.
Buen café, mejores momentos
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Café Bar Asador Mallorca
Café Bar Asador Mallorca
Calle Avicena, 24
18110 Híjar, Las Gabias
Granada
Teléfono: 958 58 44 47
Email: cafemallorcahijar1@gmail.com